MyWiki

Ez az oldal csak olvasható. Megtekintheted a forrását, de nem változtathatod meg. Ha úgy gondolod, hogy ez helytelen, kérdezd az Adminisztrátorokat!
====== Fahéj ======
===== Általános infók=====
==== Rendszertan ====

  * törzs/phylum: zárvatermők/Angiospermae
  * csoport/clade: primitív zárvatermők/Magnoliidae
  * rend/ordo: **babérvirágúak**/Laurales
  * család/familia: **babérfélék**/Lauraceae
  * nemzetség/genus: **Cinnamomum** (Schaeff.)
  * faj/species: **valódi fahéjfa**/cimetfa/ceyloni fahéjfa / **C. verum**/C. zeylanacium (J. Presl)


==== Egyéb ====
  * népies nevei: cinet, cimet, cinnamomi
  * a fahéj jelent más fajt is, pl. később a "fahéj" fogalom része lett a kasszia/C. cassia/C. aromaticum faj is
  * a C. verum fajnak rengeteg szinonimája van, l. [[https://en.wikipedia.org/wiki/Cinnamomum_verum]] oldalsáv

  * otthona: **[[https://hu.wikipedia.org/wiki/Sr%C3%AD_Lanka|Ceylon]]**, ma: Srí Lanka; illetve **[[https://hu.wikipedia.org/wiki/Szunda-szigetek|Szunda-szigetek]]** Indozéniában, Malajziában stb.
  * 8–10 méter magas, örökzöld fa
  * fűszer: a fiatal ágak lehántott kérge

=== Hatóanyagok ===
  * (másodlagos anyagcseretermék (szekunder metabolit) definíciója: olyan szerves vegyület, amely közvetlenül nem játszik szerepet az élőlény növekedésében, fejlődésében, szaporodásában)

Bioaktív komponensek (bioactive components)

  - **fahéjaldehid** (cinnamaldehyde): kéregolaj fő összetevője; aromáért és ízért felel; antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális
  - **eugenol**: levélolaj fő összetevője; antimikrobiális és antioxidáns
  - **fahéjsav** (cinnamic acid): fahéjaldehidszármazék (az aldihedcsoport karboxilsavvá oxidálódik); bioaktív profilhoz hozzájárul; illatanyag; antimikrobiális, rákmegelőző, diabétesz és idegbetegségek kezelése
  -  **flavonoidok és fenolsavak**: antioxidánsok, gyulladáscsökkentők, antimikrobiális, potenciálisan diabéteszmegelőzők
    * **p-kumársav** (p-coumaric acid): kumársav egyik izomerje, fahéjsav fenolos származéka; rákmegelőző
    * **protokatekusav** (protocatechuic acid, PCA): dihidroxibenzolos sav, fenolsav; antioxidáns, gyulladáscsökkentő, rákmegelőző?
    * **kvercetin** (quercetin): flavonoid; antioxidáns és gyulladáscsökkentő
    * **epikatechin** (epicatechin): flavonol; gyulladáscsökkentő
    * **p-hidroxibenzolsav** (p-hydroxybenzoic acid,PHBA): benzolsav fenolos származéka; parabén előállításának alapja, kozmetikai tartósítószer, szemcseppekben is használják
    * **sziringsav** (syringic acid): fenolvegyület; antioxidáns, antimikrobiális, gyulladáscsökkentő, rákmegelőző, cukorbetegségmegelőző
    * **rozmaringsav** (rosmarinic acid): polifenol; antioxidáns, gyulladáscsökkentő; mentában, zsályában, bazsalikomban is; 
    * **kávésav** (caffeic acid): polifenol; kártevők elleni védekezés fő összetevője; antioxidáns, gyulladáscsökkentő
    *  **ferulasav** (ferulic acid): fenolvegyület; antioxidáns; kozmetikában
    * **klorogénsav** (chlorogenic acid): polifenol; antioxidáns, gyulladáscsökkentő, vércukorszintszabályzó
    *  **katechin** (catechin): flavonoid;antioxidáns; másodlagos anyagcseretermék


Ez a cikk egyébként pl. ezeket a fő összetevőket veszi végig: https://mail.online-journal.unja.ac.id/ifstj/article/view/10191/5761
=====  Cikkek  =====

==== 1. cikk: Amazoniában termesztett C. verum levélében lévő illóolajok kemotípusai és genetikai variabilitása  ====


 https://www.mdpi.com/1420-3049/27/21/7337

**Essential Oil Chemotypes and Genetic Variability of Cinnamomum verum Leaf Samples Commercialized and Cultivated in the Amazon**

  * Cinnamomum verum: hagyományos népi gyógyászatban elterjedt
  * más fajokkal való morfológiai hasonlóságok és a genetikai változatosság miatt nehézségekbe ütközik a rendszertani besorolása
  * ez a cikk kémiai és molekuláris markereket keres Brazíliából, Amazóniából származó mintákban
  * DNS- mintákat vettek termesztett (Cve1-Cve5) és kereskedelmi forgalomban elérhető (Cve6-c-Cv9-c) mintákból
  * a kémiai összetételt a többváltozós PCA (Principal Component Analysis) elemzéssel állapították meg
  * a főbb összetevők: benzenoidok és fenilpropanoidok, pl. 
     * eugenol (0.7–91.0%), 
     * benzil-benzoát (0.28–76.51%), 
     * (E)-cinnamil-acetát (0.36–32.1%),
     * (E)-fahéjaldehid (1.0–19.73%). 

  * ún. DNS-vonalkódokat készítettek a filogenetikai elemzéshez
  * a ''matK'' és ''rbcL'' gének kloroplaszt régióinak felhasználásával, és a ''psbA-trnH'' génközi elválasztóval (intergenic spacer)
  * a C. verum fajt a ''matK'' gén azonosította
  * C. verum változatokat azonosítottak

  * kulcsszavak: Lauraceae; benzenoidok; fenilpropanoidok, DNS-vonalkódk; ''psbA-trnH''; GC-MS


  * a Cinnamomum nemzetségbe 336 örökzöld, aromás fa és cserje tartozik Ázsia, Ausztrália és a Csendes-óceáni szigetek szerte

  * a C. verum Srí Lankában honos, 70%-át adja a C. verum termesztésnek a világon
  * fűszerként való felhasználása mellet az elmúlt évtizedek tudományos bizonyítékai orvosi és terápiás hasznára is rámutattak
    * rákmegelőző
    * diabéteszmegelőző
    * antioxidáns
    * antikolinerg
    * gyulladáscsökkentő
    * HIV ellen
    * mikrobák ellen
    * citotoxikus történések
  
  * másodlagos, metabolikus profil miatt: fahéjaldehid, eugenol, cinnamil-acetát, metil-cinamát, (E)-kariofillén, and linalol [8,17,18]. 
  * kumarin, hepatoxikus és karcinogén összetevőkbők levesebb van a C verumban, ez különbözteti meg 
  * kémiailag más Cinnamomum fajoktól (C. burmannii, C. loureiroi, and C. cassia, más néven: C. aromaticum), amelyek hamis fahéjként is ismertek, melyek biokémiai összetétlükre nézve alacsonyabb rendűek
 
  * a fajok nagy genetikai változatossága miatt a morfológiai besorolás nehézkes (mert morfológiájuk hasonló), pedig ez a rendszerezés alapja
  * segít a a virágzás és gyümölcshozás szigorú szezonalitása is
  * morfológia mellett kemotaxonómiát is alkalmaznak a rendszerezéshez
  * kromatográfiával teljes körűen profilozhatók a gyógynövények globális összetevői, amivel minőségellenőrzés is végezhető

  * a DNS-vonalódok az elmúlt évtizedben segítettek (a molekuláris, kromatográfiai és spektrális technológiák mellett) a fajok jobb azonosításában,  az élelmiszerhamítás (adulteration) visszaszorításában (és a jó minőségű fajok kiválasztásában, termesztési célokra)
    * DNS-vonalkód definíciója: lényegében egy részlet a DNS-szekvenciából, ami azonosít egy fajt

  * ebben a tanulmányban kemotaxonómiaként a gázkromatográfia-tömegspektrometria módszer (gas chromatography-mass spectrometry, GC-MS) és  az univerzális DNS-vonalkódok (''rbcL'', ''matK'', and ''psbA-trnH'') kombinációját használtak a fajok azonosításához



=== Eredmények ===
  * a vizsgált fahéjolajminták főleg fenilpropanoidokat (9.25–96.14%) és benzenoid összetevőket (0.53–78.71%) tartalmaztak
  * a főbb anyagok az eugenol (0.7–91.0%), a benzil-benzoát (0.28–76.51%), (E)-cinnamil-acetát (0.36–32.1%), ls (E)-fahéjaldehid (1.0–19.73%)
  * ezen kívül: kariofillén-oxid (0–7.54%), spatulenol (0.05–3.95%), eugenil-acetát (0–3.78%), linalol (0–3.69%) és biciklogermakrén (0–3.25%)  kisebb koncentrációban
  * a többváltozós PCA (Principal Component Analysis) elemzést a 3%-nál nagyobb arányban jelenlévő összetevőkre alaklmazták
  * a termesztett (Cve1-Cve5) és a kereskedelmi  (Cve6-c-Cv9-c) minták összehasonlítására

  * a PCA  89.83%-ban megmagyarázta a változatosságot és 4 fő összetevőcsoportot azonosítottak vele: 

    * PC1 összetevő:  42.21 %, benzil-benzoátban (0.33313), (E)-cinnamaldehidben (0.29201), (E)-cinnamil-acetátban (0.40693), spathulenolban (0.38234), kariofillén-oxidban (0.30473) és linalolban (0.03381) gazdag (pozitív korreláció),  eugenolban (−0.50031) és eugenol-acetátban (−0.38427) pedig szegény (negatív korreláció) 
    * PC2 összetvő:  26.43 %,  eugenolban (0.1918), eugenol-acetátban (0.21607), (E)-cinnamil-acetátban  (0.06106), spatulenolban (0.43412), és kariofillén-oxidban gazdag (0.47984) (pozitív korreláció), linalolban (−0.61597), (E)-fahéjaldehidben (−0.10138)és benzil-benzoátban (−0.3231) szegény (negatív korreláció)
    * PC3 összetevő: 21.19%, (E)-fahéjaldehidben (0.62778), eugenolban (0.7923), (E)-cinnamil-acetátban (0.48448) és eugenol-acetátban (0.03431) gazdag, linalolban (−0.20501), spatulenolban (−0.22885), kariofillén-oxidban (−0.31166) és benzil-benzoátban szegény (0.41495)

    * I. csoport: CVe2-ből és CVe7-c-ből álló minták, gazdag volt benzil-benzoátban (76.51% és 68.16%
    * II. csoport: Cve4, Cve5, Cve6-c és Cve9-c minták, eugenolban (54.51–91.0%) és benzil-benzoátban (0.28–22.96%) gazdag
    * III. csoport benzil-benzoát (44.14%), (E)-cinnamil-acetát (14.94%), kariofillén-oxid(7.54%), és spatulenol (3.95%) jellemezte
    * IV. csoport: Cve1 és Cve8-c olajok hasonló koncentrációt mutattak (E)-cinnamil-acetát  (32.11% és 26.15%,), benzil-benzoát (15.83% és 47.68%), illetve (E)-fahéjaldehid (19.74% és 10.82%) tekintetében.

   * az olajtartalombeli eltérésnek több oka van: genetikai és környezeti tényezők (ekotípus, kemotípus, fenofázisok és környezeti eltérések)

  * más tanulmányok is 4 kemotípust azonosítottak [18,29,30,31]: (1) eugenolban, (2) eugenolban és szafrólban, (3) benzil-benzoátban, valamint (4) linalolban gazdag olajok

  * a legmagasabb olajtartalom (1.9–2.5%) a (Cve4, Cve5, and Cve9-c) mintákban volt ami az eugenol (>85%) kemotípushoz tartozott
  * Srí Lankán gyűjtött, eugenol kemotípusú levelek két C. verum változatból:  2% és 3.90% között változott a tartalom 
  * Kínából begyűjtött, 2 éves, legnagyobb eugenol tartalmú (>90%) levélben az olajtartalom  5.81% 
  * Amazóniából gyűjtött eugenol kemotípusú (2.2%) és benzil-benzoát (2.4%) kemotípusú minták között nem volt jelentős különbség olajtartalomban

  * a kemotípus a növény fenotípusának eredménye, figyelembe véve az időjárást és begyűjtés helyét
  * az eugenol C. verum levelekben fellelt leggyakoribb kemotípus
  * Srí Lankán, Malajziában, Cameroonban és Indiában begyűjtött mintákban a C. verum levelek eugenol-koncentrációja 80–90% körüli
  * a Brazíliában gyűjtött minták nagyobb változatosságot mutattak (64.20–95.0%) 
stb.

== DNS ==
  * a kémiai plaszticiás kihívásának kezelésére a genetikai felépítést is vizsgálták, mert ez elvileg stabilabb az adott környezeti feltételek mellett
  * a ''matK'', ''rbcL'' és ''psbA-trnH'' régiók helyét vizsgálták minden mintában
  * homológiai kereséseket futtattak az [[https://blast.ncbi.nlm.nih.gov/Blast.cgi|NCBI Blast]] programban 
  * a  ''matK'' régió fajszintű azonosításra volt alkalmas
  * a ''psbA-trnH'' és ''rbcL'' a szekvenciák csak nemzetségszintűre

  * az Amazóniából származó minták esetén a termesztett minták (Benevides, Belém, Curuçá and Maranhãozinho) nagy hasonlóságot mutattak a kereskedelmi mintákkal
  * a ''psbA-trnH'' génközi régiók tekintetében sokkal nagyobb volt a genetikai változatosság mint a ''matK'' és ''rbcL'' régiók tekintetében 
 
  * a ''pbsA-trnH'' régiókat használták a szekvenciák közötti különbség (távolság) ellenőrzésére
  * a genetikai távolság kicsi volt,  átlagban 0.015 (Supplementary Materials: Table S1),ami kis genetikai változékonyságot jelent a C. verum fajon belül
  * arra nem volt alkalmas a genetikai vizsgálat, hogy más fajokat elkülönítsen (C. capparu-coronde, C. citriodorum, C. litseifolium, C. sinharajaense, C. ovalifolium) a  C. verum fajtól


==== 2. cikk: Észak-Brazíliában növő C. verum két kemotípus olajának vizsgálata kémiai összetétel és bilógiai hatás szempontjából ====


https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7374523/

**Chemical composition and biological activities of two chemotype-oils from Cinnamomum verum J. Presl growing in North Brazil**


  * két C. verum kemotípus vizsgálata
  * vizsgált tulajdonságok: kémiai összetétel, antioxidáns és gombaölő hatás
  * fa leveléből és fa kérgéből
  * mintagyűjtés helyei: São Luís (**SL**) és Santa Inês (**SI**), Maranhão állam, Brazília
  * GC–MS és GC-FID, valamint DPPH gyöksemlegesítés, és in vitro vizsgálat egy fitopatogénp fungussla (Colletotrichum musae) szemben
  *  fa leveléből nyert olajban:
    * São Luís-i kemotípusban: eugenol (93.6%) volt a fő összetevő
    * Santa Inês-i kemopítusban: benzil-benzoát volt a fő összetevő (95.3%)
  * fa kérgéből nyert olajban:
    * São Luís-i kemotípusban: (E)-fahéjaldehid (89.3%) volt a fő összetevő
    * Santa Inês-i kemotípusban: benzil-benzoát (23.3%), linalol (14.0%), (E)-karifillén (9.1%), caryalan-8-ol (7.2%) és borneol (4.7%) volt

  * a levélolaj mindkét kemotípus esetén erős–közepes gombaölő hatást mutatott
    * eugenolt tartalmazó olajokban 100%-os hatásosságot ért el
    * benzil-benzoátot tartalmazó olajokban 70% feletti hatásosságot

  * antioxidáns tulajdonság vizsgálatába: az  eugenol tartalom 80%-nál magasabb gátló koncentrációt mutatott a Troloxhoz képest to Trolox 
  * a levélolajok mindkét kemotípus esetén jelentős gombaölő és antioxidáns potenciált mutattak
    * megfontolandó a kereskedelmi használatuk étrendkiegészítés céljából

  * a Srí Lankán, Indiában, Fiji-szigeteken és Malajziában növő C . zeylanicum faj egyedeinek levélolaja főleg eugenolt, fakéregolaja főleg fahéjaldehidet tartalmazott
  * biológiai hatások: antimikrobiális (El-Baroty et al. 2010; Boniface et al. 2012), gombaölő (Simic et al. 2004; Jantan et al. 2008), szúnyogölő (Samarasekera et al. 2005), antioxidáns (Simic et al. 2004; Schmidt et al. 2006), citotoxikus tevékenység (Unlu et al. 2010)

  * fitopatológiai használatát erősítette a szintetikus peszticidek lecserélése természetes termékekre, amelyek az emberre kevésbé mérgezők
  * mezőgazdaságban potenciális gombaellenes (fungicid vagy fungisztatikus) szerként használható, illetve hozzájárul a növény védelmi mechanizmusainak aktiválásához is
  * pl. Brazilában használható lenne banánszüret utáni fertőzéscsökkentéshez (sanitary control)
  * a banán tárolása nehéz a gombásodás miatt (Colletotrichum musae, ami antraknózist okoz)

  * antioxidáns hatására felfigyeltek a kutató (Hashemi et al. 2017), étrendkiegészítéshez
  * a  C. zeylanicum és a benne lévő eugenol a Troloxét meghaladó antioxidáns hatást mutatott (Chericoni et al. 2005)
  * a C. zeylanicum levélolaj pedig jelentős gyöksemlegesítő hatást mutatott a DPPH gyökökkel szemben
  *  az eugenolnál alacsonyabb koncentrációk esetén is (Schmidt et al. 2006)
  * az eugenol hatásosabb a gyöksemlegesítésben, mint a butilált hidroxanizol (BHA), butilált hidroxitoluol (BHT), α-tokoferol és a Trolox (Gülçin 2011)

  * a levéolajok (Cvl-SL and Cvl-SI) és a kéregolajok (Cvb-SL and Cvb-SI) összetételében (1. táblázat) 44 összetevőt azonosítottak
  * fenilpropanoidok voltak túlnyomó többségben (átlagban 94.8%), kivéve Santa Inês-ben szüretelt fa kérgét, ahol csak 27.2% volt
  *  az oxigénben dús monoterpének aránya (32.7%) alatti volt, a jelentős linalol-, kámfor- és egyéb tartalom miatt

  * az új összetevők (pl. (E)-kariofillén, kámfor és caryolan-8-ol) miatt feltételezték a legalább két új kemotípust

 


==== +1 cikk: Fahéj mint COVID-ellenes szer ====

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36940448/

**Bioactive Compositions of Cinnamon (Cinnamomum verum J. Presl) Extracts and Their Capacities in Suppressing SARS-CoV-2 Spike Protein Binding to ACE2, Inhibiting ACE2, and Scavenging Free Radicals**

  * Cinnamomum verum fa kérge és kivonatai potenciálisan csökkentik a koronavírus (COVID-19) megbetegedést
  * vízzel és etanollal készült kivonatokat vizsgáltak kémialiag 
  * bioaktív hatások:
    * SARS-CoV-2 csúcsfehérje ACE2 (angiotensin-converting enzyme 2) enzimhez bekötődést gátolja, 
    * ACE2 aktivitását gátolja, 
    * szabadgyököket semlegesíti (free radical scavenging activities)
  * potenciálisan azonosított vegyületek: 27 a vízkivonatban, 23 az etanolkivonatban 
  * 7 új vegyületet is találtak a fahéjban  (saccharumoside C, két emodin-glükoronid izomer, két parietin-glükoronid (physcion-glucuronide) izomer, és két A-típusú proantocianid hexamer)
  * dózis függvényében gátolták a kivonatok az ACE2 aktivitást, és semlegesítették a szabadgyököket 
  *  az etanolkivonat teljes fenolos tartalma 36,67 mg galluszsav megfelelő (GAE)/g 
 

====  További cikkek  ====
https://www.mdpi.com/2227-9717/10/9/1713 -- Extraction, Chemical Compositions and Biological Activities of Essential Oils of Cinnamomum verum Cultivated in Vietnam

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464622001153 -- Cardiovascular protective effect of cinnamon and its major bioactive constituents: An update

https://www.taylorfrancis.com/books/edit/10.1201/9781003215387/spice-bioactive-compounds-sajad-ahmad-wani-ajay-singh-pradyuman-kumar?refId=cae31e06-13a1-42f5-af0b-31a6c0d6c4a6&context=ubx -- könyv: Spice Bioactive Compounds

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4003790/ -- Cinnamon: A Multifaceted Medicinal Plant (szervi eltérések, biokatív hatások)


https://link.springer.com/article/10.1186/s44399-025-00004-y -- Intraspecies diversity of the bioactive compounds of wild and cultivated Cinnamomum species in Sri Lanka (más fahéjfajok)

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37121688/ -- Studies on the Catechin Constituents of Bark of Cinnamomum sieboldii (másik faj, SARS-CoV-2-ről itt is szó van)

https://www.frontiersin.org/journals/plant-science/articles/10.3389/fpls.2024.1374648/full -- Exploring genetic diversity and population structure in Cinnamomum cassia (L.) J.Presl germplasm in China through phenotypic, chemical component, and molecular marker analyses  (másik faj: kasszia)

https://www.researchgate.net/publication/329374085_Genetic_diversity_of_cinnamon_plants_Cinnamomum_burmanii_BL_at_various_altitude_based_on_morphological_character/fulltext/5c05684e299bf169ae30359f/Genetic-diversity-of-cinnamon-plants-Cinnamomum-burmanii-BL-at-various-altitude-based-on-morphological-character.pdf -- Genetic diversity of cinnamon plants (Cinnamomum burmanii BL.) at various altitude based on morphological character (másik faj: indonéz fahéj/C. burmanii)

https://scholar.google.hu/scholar?hl=hu&as_sdt=0%2C5&as_vis=1&q=cinnamomum+verum+bioactive+diversity&btnG= -- Google Scholar